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価格：315 円（税込）
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| ■名称：ミックススパイス（サンバーマサラ）■原材料名：コリアンダー、ターメリック、クミン、チリ、フェヌグリーク、マスタード、塩、黒胡椒、ひら豆、キャラウェイ、クローブ、ナツメグ、メース、シナモン、カルダモン、しょうが、アサフェティダ■内容量：100g■賞味期限：2013/12/31 ■保存方法：直射日光・高温多湿をさけ、常温で保存してください。■原産国名：インド■輸入者：HARMONY有限会社※南インド料理の基本、サンバーを作るためのミックスマサラ（香辛料）です。香辛料にはうるさいインドにおいて、80年以上もの間続いてきた由緒あるMDH社製の特製香辛料。本場の香りを是非お楽しみ下さい。基本的に「トゥールダール（樹豆）」という豆を使って作る料理ですが、他の豆（チャナダール）などで代用しても作れます。また、入れる野菜はほとんど何でも大丈夫です。個人差もありますが、オススメなのは大根及び大根の茎、それにサツマイモの茎です。おススメの野菜がございましたら、レビューにお書き込みください。?作り方?1.お好みの野菜（ジャガイモ、ナス、さやえんどう、カリフラワーなど）500gを洗って切っておく。2.200gのトゥールダールを800mlの湯で40分間煮る。水の量が減らないよう、時々足して維持すること。3.50gのタマリンドを100mlのぬるま湯に浸して繊維を取り除き、それを煮ているダールの中に加える。4.別の鍋で100gの玉ねぎ（粗みじん切り）と100gの刻みトマトを炒め、1の野菜、20gのサンバーマサラ、塩適量を加えてさらに5分間炒める。5.そこに、煮えたダールを煮汁ごと加え、20分間煮込んで出来上がり。
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